技術服務
首頁 >>> 技術服務

海參多肽凍干加工應用
         海參多肽經過前期的酶解、分離、提取、純化、濃縮等過程把原來海參的不容易吸收的大分子變成容易吸收的小分子物質。把海參多肽濃縮液裝盤1.5cm左右，放入凍干機設備倉內隔板，通過制冷系統對海參多肽進行超低溫冷凍結晶成固體，然后通過設備的真空系統形成高真空環境進行升華干燥，將固體海參多肽濃縮液中的冰不經液態直接升華成氣體，通過凍干機設備冷凝器把氣體冷凝后除去，留下含水在3%以內的海參多肽凍干產品。整個加工過程一直在低溫和真空環境下運行，是按液態-固態-氣態三個狀態遷移水分子的物理過程。酶的生長和氧化反應基本沒有，所以營養成分和活性物質得到保存，含水很少，具有速溶性等特點優勢。

    經過凍干機設備升華干燥后的海參多肽凍干粉，保存了海參原特有的營養成分和活性物質，使小分子活性肽具有容易吸收、營養豐富、無添加等的特點優勢。目前凍干機廣泛應用于海參多肽凍干、動物多肽凍干、植物多肽凍干、合成肽凍干等生物多肽凍干加工使用。

 



上一篇：凍干機在海鮮水產品深加工的意義
下一篇：實驗型凍干機的操作流程和相關說明
亚洲va中文字幕不卡无码